媒體報導・東森新聞專題
東森新聞專題呈現：脫醇葡萄酒的真正價值與工藝
長久以來，市場對「葡萄酒脫醇去除酒精」飲品存在誤解，常被誤認為「智商稅」或「葡萄汁」。作為專業進口商，我們有責任讓消費者了解真相。根據《菸酒管理法》規定，酒精濃度高於 0.5% 才屬酒類；低於 0.5% 則視為非酒精飲料。我們引進的產品酒精濃度低於 0.2%，雖歸類為飲料，但並非「完全無酒精」，而是兼具葡萄酒靈魂與清醒自由的新選擇。
微量酒精並非缺點，而是脫醇工藝的核心
這 0.2% 的微量酒精，正是脫醇葡萄酒得以保留風味層次的重要元素。它讓產品在法規上歸類為非酒類，同時保留釀造與發酵過程中自然形成的單寧、酸度與香氣結構。若將酒精完全去除，風味便會失去厚度、立體感與深度。DELIVINE 在極低酒精含量與完整風味保留之間取得平衡，讓消費者在清醒的狀態下，仍能完整體驗葡萄酒的風味層次與細緻香氣。
「脫醇葡萄酒」不是葡萄汁，而是高門檻工藝的成果
「葡萄酒脫醇去除酒精」絕非葡萄汁，也不是簡單的風味飲料。DELIVINE 採用德國的真空蒸餾與香氣回收技術，透過降低沸點達成低溫脫醇。
- 水在真空狀態下可於約 60°C 沸騰
- 酒精則可於約 30°C 被去除
- 香氣回收系統同步捕捉揮發香氣，注回酒液
- 完成後 24 小時內裝瓶，防止二次發酵產生酒精
這能避免高溫破壞葡萄酒自然形成的香氣。多數歐洲酒莊並不具備相關設備，需將葡萄酒運至德國專業脫醇工廠處理。這一連串繁複、時間受限且高成本的工序，正是產品品質穩定與高價值的來源。
德國專業脫醇工廠採用真空蒸餾設備，技術規格遠超一般酒莊能力
工藝與風味的堅持，獲國際競賽肯定
我們引進的 DELIVINE 德易喝犀牛品牌，在被譽為「酒界奧斯卡」的 IWSC 國際葡萄酒暨烈酒競賽中，榮獲替代飲品類銀牌與銅牌：
- 銀牌・DELIVINE Riesling 雷司令
- 銅牌・DELIVINE Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維翁
這項殊榮證明，高品質脫醇飲品在風味複雜度與工藝細節上，已達世界級水準。
IWSC 國際葡萄酒暨烈酒競賽，被業界稱為「酒界奧斯卡」
微量酒精在食物中本就常見
為了讓消費者更易理解，事實上許多日常食物，如過熟水果、泡菜或發酵飲品，也可能自然含有相似的微量酒精。這些微量存在並非負擔，而是風味完整的重要元素。
DELIVINE 推廣脫醇飲品的目的：提供另一種新選擇
我們推廣「葡萄酒脫醇去除酒精」飲品，並不是為了取代傳統葡萄酒，而是希望在某些不適合酒精的時刻，依然能有一個合適、體面的品飲選擇：
- 需要保持專注的會議場合
- 必須安全駕駛的聚會後
- 高爾夫球敘與社交場合
- 隔天仍需工作的時刻
DELIVINE 德易喝脫醇葡萄酒風味飲品，在風味上不妥協，同時熱量較傳統葡萄酒低約 70%，讓品飲不再成為負擔。
